Domowe wilgotne ciasto bananowe z dojrzałych bananów
Jeśli masz w domu mocno dojrzałe banany, warto wykorzystać je do przygotowania miękkiego i aromatycznego ciasta bananowego. To prosty wypiek, który doskonale sprawdzi się na podwieczorek lub do filiżanki kawy.
Spis treści
- Składniki na 1 ciasto
- Jak przygotować ciasto
- Pieczenie, aby zachować wilgotność
- Podsumowanie
Sekret udanego ciasta tkwi w dojrzałych bananach, delikatnym wymieszaniu składników oraz pieczeniu w umiarkowanej temperaturze.
Składniki na 1 ciasto
- 3 dojrzałe banany (około 300 g po obraniu)
- 2 jajka
- 80 g brązowego cukru
- 80 g roztopionego masła
- 100 g jogurtu naturalnego
- 220 g mąki pszennej
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (około 11 g)
- szczypta soli
- 40 g posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Jak przygotować ciasto
Rozgnieć banany widelcem na gładką masę. Dodaj jajka, brązowy cukier, lekko przestudzone roztopione masło oraz jogurt naturalny. Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Następnie wsyp mąkę, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj tylko do połączenia składników – zbyt długie mieszanie może sprawić, że ciasto będzie mniej puszyste. Jeśli lubisz bardziej wyrazistą teksturę, dodaj posiekane orzechy.
Pieczenie, aby zachować wilgotność
Przelej masę do natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia keksówki.
Piecz przez około 45 minut w temperaturze 170°C, aż patyczek wbity w środek będzie niemal suchy.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na około 15 minut. Następnie wyjmij je i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Krojenie dopiero po ostudzeniu pozwoli zachować jego miękkość i wilgotną strukturę.
Podsumowanie
Dzięki bardzo dojrzałym bananom oraz spokojnemu pieczeniu ciasto bananowe pozostaje wilgotne, delikatne i pełne naturalnej słodyczy. To łatwy przepis, który pozwala wykorzystać przejrzałe owoce i przygotować pyszny domowy wypiek bez większego wysiłku.
